2.ª Edição do Concurso Gastronómico do Arroz-Doce na Figueira da Foz
O Município da Figueira da Foz organiza a 2.ª Edição do Concurso Gastronómico do Arroz-Doce, que terá lugar no dia 8 de março de 2025, no Mercado Municipal Engenheiro Silva, entre as 09h00 e as 13h00. O evento visa promover o “Arroz Carolino”, um produto local de origem protegida, e destaca a gastronomia tradicional portuguesa.
A competição reunirá as 14 freguesias do concelho, que irão competir pelo título de “Rainha do Arroz-Doce”. A primeira edição do concurso foi vencida pela freguesia de Moinhos da Gândara. Cada freguesia terá a oportunidade de confeccionar, entre as 09h00 e as 11h00, até meio quilo de arroz-doce, utilizando obrigatoriamente o Arroz Carolino produzido localmente.
O júri, composto por representantes da Câmara Municipal da Figueira da Foz, da Associação de Orizicultores de Portugal, da Associação Comercial e Industrial da Figueira da Foz, da Escola Profissional da Figueira da Foz (EPFF-INTEP) e de um chef de cozinha, realizará a avaliação do arroz-doce a partir das 11h15, considerando critérios como sabor e textura, apresentação do prato e outros aspetos a serem definidos pelo próprio júri.
Os cinco primeiros classificados serão premiados com valores monetários, sendo o primeiro lugar atribuído ao vencedor com 2.500 euros, o segundo com 1.250 euros, o terceiro com 1.000 euros, o quarto com 750 euros e o quinto com 500 euros. Após a avaliação, o público presente será convidado a degustar o arroz-doce, uma iguaria tradicional da região.
Este evento procura não só promover o arroz-doce como elemento da gastronomia local, mas também valorizar o Arroz Carolino e os orizicultores do concelho da Figueira da Foz.
